Tartelete de Pera

Ingredientes:

Massa:

  • 300 gramas de Farinha;
  • 100 gramas de Manteiga;
  • 1 ovo;
  • 40 ml de água;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • Farinha para Polvilhar;
  • Manteiga para Untar;

Recheio:

  • 3 peras;
  • 150 gramas de Açúcar;
  • 150 gramas de Natas;
  • 3 gemas;
  • 1 ovo;
  • Açúcar Mascavado para Polvilhar.

Instruções:

  1. Comece por fazer a massa: corte a manteiga em cubos, coloque-os num processador de comida, adicione a farinha, a água, a essência de baunilha e o ovo e ligue, até obter um preparado com a consistência de areia;
  2. Retire a massa para a bancada polvilhada com farinha e amasse-a bem. Estenda-a com um rolo, corte em seis rodelas e forre o interior de formas para tartelete, previamente untadas com manteiga e enfarinhadas. Apare a massa que está a mais e pique o fundo com um garfo;
  3. Prepare o recheio: bata o ovo e as gemas com o açúcar e as natas e reserve. Corte as peras ao meio, retire-lhes as sementes e corte em fatias fininhas;
  4. Em cada tartelete, coloque as fatias correspondentes a meia pera e cubra-as com o preparado anterior;
  5. Polvilhe com açúcar mascavado e leve ao forno, pré-aquecido a 180º c, durante 25 minutos. Sirva mornas ou frias;
  6. Desfrute!

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