Tarte de Molotof

INGREDIENTES

Base:

  • 1 base de massa folhada;
  • 3 claras;
  • 6 colheres de sopa de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de caramelo líquido;
  • Manteiga q.b.

Creme de gemas:

  • 3 gemas;
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
  • 8 colheres de sopa de leite;




Instruções:

  • Primeiro, unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa folhada;
  • Tape-a com papel vegetal e cubra com leguminosas secas;
  • Leve ao forno a 180º C, durante 12 minutos;
  • De seguida, retire, elimine as leguminosas e o papel vegetal. Reserve;
  • Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar e bata novamente;
  • Verta o caramelo, lentamente, e bata mais uma vez;
  • Por colheres, disponha o molotof sobre a massa;
  • Depois, leve ao forno novamente por 15 minutos, à mesma temperatura;
  • Enquanto está no forno, confeccione o creme de gemas;
  • Mexa bem as gemas com o açúcar e adicione o leite;
  • Leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar e sem deixar ferver;
  • Retire e deixe arrefecer;
  • Desenforme a tarte já fria;
  • Coloque creme de ovos por cima;
  • Desfrute!

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