Tarte de Mirtilo com Base de Chocolate

Ingredientes:

Base:

  • 200 gramas de Bolacha Maria;
  • 100 gramas + 80 gramas de chocolate negro;
  • 40 ml de leite;
  • 2 colheres de sopa de manteiga.




Recheio:

  • 4 chávenas de mirtilos;
  • 1/4 chávena de água;
  • 1/2 chávena de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho;
  • 4 colheres de sopa de água.

Instruções:

Base:

  • Triture a bolacha;
  • Misture 100 gramas de chocolate derretido, o leite e a manteiga, até que a massa fique bem envolvida;
  • Espalhe sobre a forma de tarte uniformemente;
  • Leve ao forno por 15 minutos, a 180º graus;
  • Deixe arrefecer totalmente;
  • Derreta o chocolate e pincele toda a base da tarte;
  • Repita a operação de forma a que a cobertura fique espessa.

Recheio:

  1. Leve ao lume 1 chávena de mirtilos com 1/4 chávena de água e o açúcar, até ficar bem macio;
  2. Reduza a puré;
  3. Desfaça o amido de milho com 4 colheres de sopa de água fria;
  4. Acrescente ao doce e leve novamente ao lume;
  5. Mexa sem parar, deixando a textura bem cremosa;
  6. Verta o doce quente sobre os mirtilos que restam;
  7. Deixe arrefecer;
  8. De seguida, coloque sobre os restantes mirtilos;
  9. Desfrute e sirva de imediato!

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