Tarte de Limão Merengada

A receita que lhe trazemos hoje é uma deliciosa sobremesa. A  sobremesa de hoje é: Tarte de Limão Merengada.

Ingredientes:

• 2 Pacotes de bolacha Maria;
• 2 Colheres de sopa de sumo de limão;
• Raspa de limão q.b;
• 5 ovos;
• 4 Colheres de sopa de açúcar;
• 1 Lata de Leite Condensado.

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  2. Para fazer a base da tarte, coloque as bolachas num saco de plástico e desfaça-as completamente. Deite as bolachas desfeitas numa tigela e misture com um ovo;
  3. Molde a massa com os dedos, até obter uma consistência dura e com a forma desejada.. Forre uma tarteira com a massa de bolacha, até ficar totalmente forrada. Deixe 30 minutos no frigorífico;
  4. Separe as gemas das claras. Numa taça junte o Leite Condensado com as gemas, o sumo e a raspa de limão. Leve o preparado do leite condensado a lume médio-baixo, mexendo regularmente, até engrossar;
  5. Retire do lume e disponha o preparado sobre a massa de bolacha;
    Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos, ou até o creme ficar mais consistente e a bolacha um pouco mais crocante;
  6. Batas as claras e acrescente o açúcar sem parar de bater, formando assim um merengue. Retire do forno a tarte e , por cima, disponha merengue com a ajuda de uma colher;
  7. Leve a tarte de limão merengada novamente ao forno, a uma temperatura ligeiramente mais alta, de preferência com a resistência superior ligada. Deixe apenas alguns segundos até o merengue dourar;
  8. Desfrute!

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