Tarte de Caramelo

Ingredientes:

Base:
  • 250 gramas de bolachas de chocolate
  • 4 colheres de sopa de manteiga




Para o recheio:
  • 500 gramas de natas para bater;
  • 2 dl de leite gordo;
  • 1 chávena de chá de coco ralado;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 1 carteira individual de gelatina em pó incolor

Instruções:

  1. Na noite anterior, coza as latas de leite condensado na panela de pressão, com água a cobrir as latas, por cerca de 50 minutos;
  2. Quando passar o tempo, retire as latas e deixe arrefecer. Coloque-as  no frigorífico;
  3. No dia, rale as bolachas e misture a manteiga;
  4. Envolva bem;
  5. Depois, forre uma tarteira de fundo amovível com a massa;
  6. Ponha a gelatina de molho, com 4 colheres de sopa de água, durante 5 minutos;
  7. Leve ao lume em banho-maria, e deixe dissolver;
  8. Bata o leite condensado com as natas e a gelatina;
  9. Deite o creme obtido na tarteira;
  10. Coloque o coco ralado numa frigideira e leve ao lume até este ficar com uma cor dourada;
  11. De seguida, polvilhe o creme com o coco e leve ao frigorífico durante 5 horas;
  12. Desenforme a tarte;
  13. Se gostar de um sabor extra, pode adicionar um fio de caramelo de lata;
  14. Sirva de imediato e desfrute!

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