Tacos Mexicanos

A receita de hoje leva-nos para o México, local de sabores únicos e irresistíveis. Hoje trazemos uma receita de Tacos!

Ingredientes

Massa:

  • 1  ½ Xícara de chá  de Água
  • 10 Colheres de Sopa de Farinha de Milho
  • 2 Colheres de Ssopa de Farinha de Trigo
  • 2 Colheres de sopa de Azeite ;
  • 1 Colher de chá de Sal



Recheio:

  • 200 gramas Carne Moída
  • 1 Tomate Picado;
  • 1 Colher (sopa) Extrato de Tomate
  • 5 Colher (sopa) de Milho
  • 1 Dente de Alho (picado)
  • 1 Pimentão Verde (pequeno) Picado
  • ½ Xícara (chá) de Bacon Picado
  • Salsinha e Cebolinha
  • Lima e Limão
  • Chipottle

Instruções:

  1. Em uma panela, adicione  água, sal e azeite e deixe ficar até borbulhar;
  2. Assim que começar a ferver, dicione a farinha de milho e farinha de trigo e misture até a massa ficar solta do fundo da panela e deixe arrefecer  um pouco;
  3. Depois, com a massa fria, polvilhe uma superfície com farinha de milho e comece a amassar, adicionando farinha aos poucos até que a massa fique lisa e saia completamente das mãos;
  4. Reserve;
  5. Numa forma, faça rolinhos com papel alumínio, o ideal é  com 2 ou 3 camadas) e reserve;
  6. Abra a massa , de forma fina, numa uma superfície enfarinhada com farinha de milho e corte com ajuda de uma tigela e reserve;
  7. Assim que estiver tudo cortado, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite aos poucos os discos da massa até ficarem levemente dourados;
  8. Depois, com os discos ainda quentes , coloque em cima dos rolinhos de alumínio e pressione levemente para fazer o formato;
  9. De seguida, leve ao forno pré aquecido a 220ºC por cerca de 30 minutos ou até ficarem crocantes;
  10. Recheio: Em uma panela adicione o bacon e frite até começar a soltar gordura, junte a carne moída e frite rapidamente e adicione os temperos (alho, pimenta chipottle, pimenta do reino, paprica picante e sal)
  11. Deixe fritar até ficar bem seca;
  12. Adicione os outros ingredientes (extrato de tomate, milho, pimentão, tomate) misture e adicione cerca de 2 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar até o tomate ficar murcho e a água secar bem;
  13. Aguarde até o recheio arrefecer um pouco;
  14. Coloque todos os ingredientes, da maneira que desejar;
  15. Coloque um pouco de sumo de lima e/ou limão por cima;
  16. Desfrute destes deliciosos Tacos!

Partilhar:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on twitter
Share on email