Strogonoff de Cogumelos

Ingredientes:

  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 250 g de cogumelos de paris champignon fatiados;
  • 150 g de shiitake fatiados(sem os talos);
  • 25 g de manteiga sem sal;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 2 colher de sopa de vinho;
  • 1/2 colher de sopa de paprica picante;
  • noz moscada a gosto;
  • 1 pacote de natas;
  • 1 punhado de salsinha picada

Instruções:

  1. Numa panela grande, faça um pequeno refogado. Coloque a cebola e o alho, juntamente com um pouco de azeite; Refogue até que se torne macia, a cebola irá ficar translúcida;
  2. De seguida, acrescente a manteiga à panela com as cebolas e deixe derreter;
  3. Acrescente os cogumelos e mexa bem, deixe cozinhar por 15 minutos, aproximadamente. Tape e deixe cozinhar, acrescentando os temperos;
  4. Noutro tacho, comece a cozer a massa;
  5. Retire a tampa da primeira panela e adicione a salsinha, juntamente com as natas;
  6. Quando a massa estiver cozida, escorra a água;
  7. Adicione a massa e incorpore o preparado anterior;
  8. Envolva bem. Se necessário, adicione mais natas. A ideia é que se torne uma mistura cremosa;
  9. Se gostar de sabores intensos, retifique os temperos;
  10. Desfrute!

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