Sopa de Tomate

Sábado também é dia de descobrir novas e deliciosas receitas. Por isso mesmo, a receita de hoje é Sopa de Tomate.

Esta receita é bastante fácil e rápida de preparar. Não são necessários muitos ingredientes, nem precisa de dispensar muito tempo na cozinha para poder fazer esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

  • ½ cebola picada;
  • Azeite;
  • 1 kg de tomates ; bem maduros cortados ao meio
  • 500 ml de água;
  • 3 folhas pequenas de manjericão;
  • 1 folha de louro;
  • 1 colheres de chá de sal



Instruções:

  1. Primeiro, comece por fazer um refogado, em lume médio-baixo;
  2. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente;
  3. Depois, acrescente os tomates cortados, a água, as folhas de manjericão, de louro e o sal;
  4. De seguida, deixe cozinhar por mais 20 minutos, aproximadamente. Ou então até começar a ferver;
  5. Desligue o fogão e deixe arrefecer totalmente;
  6. Depois, retire o louro e coloque a mistura num processador ( por aqui, usamos o liquidificador);
  7. Utilize uma peneira fina para passar a sopa e volte a colocar na panela, deixando em lume médio-baixo;
  8. De seguida, rectifique os temperos (nomeadamente, o sal);
  9. Deixe ferver novamente;
  10. Quando estiver a borbulhar, desligue o fogão;
  11. Sirva de imediato;
  12. Desfrute!

Agora que já sabe como preparar esta sopa de tomate, não tem desculpas para não inovar no que toca a refeições.

Siga as instruções e fará uma refeição inesquecível. Para além de ser esteticamente apresentável, o seu sabor também é inconfundível.

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