Sopa de Legumes

Por cá, continuamos a digerir os doces e excessos do Natal. Por isso, hoje trazemos uma receita fácil, prática e saudável: Sopa de Legumes.

Esta receita é perfeita para os dias frios de Inverno, quando não nos apetece cozinhar. Por ser, habitualmente, quente, é um óptimo aconchego para as noites longas e frias. Para além de ser prática, é muito saudável.

Temos aqui a lista de ingredientes e a melhor, e mais prática, maneira de fazer esta deliciosa Sopa de Legumes.

Ingredientes:

  • 5 batatas grandes ;
  • 2 cenouras médias;
  • 1/2 pimentão (qualquer cor);
  • 1 dente de alho;
  • cebolinha picada a gosto;
  • pimenta-do-reino;
  • 1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo de 500 gramas;
  • 1 tablete de caldo de galinha.



Instruções:

  1. Em uma panela, coloque o óleo e o alho;
  2. Em seguida, a batata, a cenoura, os pimentões e deixe ferver;
  3. Quando as verduras estiverem moles, coloque o macarrão, o caldo de galinha e a pimenta-do-reino;
  4. De seguida,  coloque a cebolinha picada;
  5. Se gostar de uma apresentação cuidada, coloque umas folhas de coentros picados;
  6. Desfrute!

Agora não tem desculpas para não ser saudável. Uma Sopa de legumes pode ser uma refeição, como apenas um primeiro prato.  É uma refeição muito importante, com vários benefícios para a nossa saúde e bem-estar.

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