Salada de Polvo

Ingredientes:

  • 1 polvo com 1 kg;
  • 1 pimento verde pequeno;
  • 1/2 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 dl de azeite;
  • 1 colher de chá e pimentão-doce;
  • Sumo de 1 limão;
  • 1 ramo de coentros;
  • 1 folha de louro;
  • Sal e pimenta q.b

Instruções:

  • Coza o polvo em água abundante com os dentes de alho descascados e a folha de louro;
  • Tempere com sal e deixe repousar um pouco;
  • Escorra o polvo, deixe arrefecer, corte-o em pedaços pequenos e deite numa tigela;
  • Junte a cebola picada, o pimento em tiras bem finas, os coentros picados, o sumo de limão e o azeite;
  • Envolva muito bem e tempere com sal e pimenta;
  • Polvilhe então com o pimentão-doce e sirva;
  • Desfrute!

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