Ramen

Ingredientes:

  • 250 gramas de perna de frango;
  • 1 cenoura pequena;
  • Gengibre q.b;
  • 1 tomate seco;
  • 1 nabo pequeno;
  • 1 lt água;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • 4 ovos;
  • 1 colher de sobremesa de óleo;
  • 7/8 fatias de lombo de porco;
  • 200 gramas de massa chinesa;
  • 80 gramas de rebentos de feijão mungo;
  • 100 gramas de espinafre;

Instruções:

  1. Primeiro, comece por levar ao lume uma panela com a perna de frango, a cenoura cortada em palitos, a raiz de gengibre, o tomate seco, o nabo em palitos, a água, uma colher de sopa de molho de soja, uma colher de chá de sal e os ovos inteiros.
  2. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por mais 8 minutos e retire os ovos;
  3. Deixe os restantes ingredientes por mais 20 minutos;
  4. De seguida, aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo;
  5. Salteie as fatias de carne de ambos os lados;
  6. Coloque molho de soja e reserve;
  7. Depois, coza a massa em água temperada por, cerca de, 3 minutos.
  8. Escorra e coloque-a no fundo de quatro tigelas;
  9. Adicione os rebentos de feijão mungo, as folhas de espinafres e as fatias de carne e regue tudo com o caldo, previamente coado;
  10. Depois, adicione os ovos descascados e cortados ao meio;
  11. Sirva de imediato e desfrute!

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