Quiche de Queijo

Ingredientes:

Massa:

  • 250 gramas de farinha de trigo;
  • 125 gramas de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 1 gema de ovo;
  • 1 colher de chá de água;
  • manteiga e farinha;
  • Doce para decorar.

Recheio:

  • 1 chávena de chá de leite;
  • 1 chávena de chá de creme de leite, fresco;
  • 4 ovos;
  • 80 gramas de queijo;
  • 80 gramas de queijo parmesão ralado;
  • Pimenta a gosto.

Instruções:

Massa:

  1. Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture;
  2. Quando a massa ficar homogénea e formar uma bola, pare;
  3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.
  4. Retire da geladeira, polvilhe farinha numa superfície lisa e abra a massa com um rolo.
  5. Unte uma forma de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa.
  6. Reserve.




Recheio:

  1. Ligue o forno em temperatura média (180º C). Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e envolva bem;
  2. Tempere com um pouco pimenta.
  3. Rale o queijo;
  4. Cubra todo o fundo da massa com o queijo e junte a mistura anterior;
  5. Pré-aqueça o forno a 180º;
  6. Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado;
  7. Leve ao forno por 30 minutos;
  8. Retire do forno ;
  9. Desfrute!

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