Quiche de Atum

A receita que hoje trazemos é uma receita de quiche. Mas não é uma quiche qualquer, é Quiche de Atum.

Esta receita é fantástica para domingos, onde não apetece ter muito trabalho a cozinhar, mas também não queremos tirar o pijama e almoçar fora.

Por isso mesmo, esta receita é fantástica para refeições leves.

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa quebrada estendida
  • 2 latas de atum em conserva natural
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 6 Ovos
  • 200 g de miolo de camarão
  • 200 g de queijo flamengo ralado
  • 1 lata pequena de milho cozido
  • 50 ml de natas
  • 3 colheres de Sopa de  manteiga
  • Sal e pimenta preta q.b.



Instruções:

  1. Para começar, descasque e corte a cebola em meias-luas. Faça o mesmo com a cenoura e rale. Leve ao lume, numa frigideira, com a manteiga, a cebola e a cenoura e deixe alourar ligeiramente. Acrescente os camarões. Misture e, minutos depois, retire do lume.
  2. À parte, bata um pouco os ovos, junte as natas e tempere com sal e pimenta. Reserve.
  3. De seguida, forre uma tarteira média com a massa quebrada. Mantenha sempre baixo o papel vegetal que a acompanha, e retire os excessos de lado.
  4. Escorra e separe o atum. Espalhe-o sobre a tarteira. Faça o mesmo com o milho, já escorrido e passado por água, e a mistura de camarão. Polvilhe com o queijo e cubra com o preparado de ovos.
  5. Leve a quiche ao forno, pré-aquecido a 190ºc, durante cerca de 20 minutos.

Retire e desfrute!

Se gosta de receitas de Quiche, espreite a nossa receita de  Quiche Lorraine.

 

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