Profiteroles

Ingredientes:

  • 1/4 l de água;
  • 100 gramas de manteiga;
  • 150 de farinha;
  • 4 ovos;
  • 1 pitada de sal;
  • 300 gramas de chocolate preto de culinária;
  • 600 gramas de natas .




Instruções:

  1. Primeiro, coloque água, manteiga e sal a ferver;
  2. Coloque a farinha e mexa muito bem, até a massa ficar lisa e começar a formar uma bola;
  3. Retire do lume e vá colocando os ovos, um a um. Mexa muito bem;
  4. Pré-aqueça o forno a 200º;
  5. De seguida, despeje a massa numa manga de pasteleiro e num tabuleiro forrado com papel vegetal ;
  6. Depois, forme bolinhas e leve ao forno por 20 minutos; Quando retirar, deixe arrefecer;
  7. Depois, coloque o chocolate a derreter em banho maria;
  8. Enquanto arrefece, bata as natas em castelo e vá adicionado metade do chocolate sobre as natas. Envolva bem;
  9. Coloque esta mistura numa manga ou seringa de pasteleiro e faça buracos nos profiteroles;
  10. Recheie todos os profiteroles;
  11. Coloque todos os profiteroles num prato e coloque um pouco de chocolate por cima;
  12. Sirva de imediato ou deixe arrefecer;
  13. Desfrute!

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