Poutine

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas;
  • 600 gramas de queijo coalho;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
  • 2 chávenas de chá de caldo de carne;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres de sopa de molho inglês;.
  • sal q.b.




Instruções:

  1. Lave as batatas, descasque-as e corte em tiras finas;
  2. De seguida, deixe-as de molho num recipiente com água fria;
  3. Numa panela, coloque a manteiga e, logo que derreta, acrescente a farinha de trigo e misture até ficar com cor dourada. Deve demorar, aproximadamente, 5 minutos;
  4. Adicione o caldo de carne, o alho, o molho inglês e o sal. Mexa sem parar até a mistura ferver e adquirir consistência. Reserve;
  5. Corte o queijo coalho em cubos:
  6. De seguida, frite as batatas em óleo quente e coloque-as em papel para absorver o excesso de gordura;
  7. Depois, coloque as batatas fritas no recipiente onde irá servir;
  8. Adicione pedaços de queijo coalho e coloque molho por cima;
  9. Se o molho já estiver frio, aqueça novamente;
  10. Desfrute!

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