Pizza de Pepperoni



Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 cebola;
  • Cogumelos laminados a gosto;
  • 200 gramas de farinha de trigo com fermento;
  • 12 gramas de Fermento de padeiro;
  • 1/2 folha de louro
  • 250 gramas de Pepperoni em rodelas;
  • 1 pimento verde;
  • 1 dl de Polpa de Tomate;
  • Sal q.b
  • Água
  • Óregãos q.b;
  • Queijo Mozzarella.

Instruções:

  1. Primeiro, prepare a massa;
  2. Numa tigela, misture a farinha com o sal. No centro da massa, faça um buraco;
  3. De seguida, dilua o fermento de padeiro num pouco de água morna e junte-o à farinha, colocando-o na cavidade que fez;
  4. Amasse bem e junte água, aos poucos, amassando sempre;
  5. Depois, reserve a massa num local morno. A ideia é que a massa levede e duplique de tamanho. Faça um círculo com a massa;
  6. Faça um pequeno refogado com a cebola, azeite e louro;
  7. Adicione depois a polpa de tomate e tempere com sal. Cozinhe por uns minutos e retire a folha de louro. Deixe arrefecer, de seguida:
  8. Corte o pimento em tiras finas;
  9. Depois, espalhe o molho de tomate sobre a massa, coloque as tiras de pimento e os cogumelos laminados;
  10. Polvilhe depois com o queijo mozzarella e com os oregãos, Por cima, coloque as rodelas de pepperoni;
  11. Pré-aqueça o forno a 200º Graus;
  12. Polvilhe um tabuleiro com farinha e coloque a pizza;
  13. Leve ao forno por 25 minutos, aproximadamente;
  14. Retire do forno e sirva;
  15. Desfrute!

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