Penne com Cogumelos e Molho de Queijo

A receita de hoje é uma receita bastante fácil e rápida de confeccionar: Penne com Cogumelos e Molho de Queijo.

Uma refeição fantástica que incorpora o sabor delicioso dos cogumelos, aliados ao sabor intenso do molho de queijo.

Ou seja, esta é a receita para os amantes de massa, cogumelos e queijo. A tripla combinação fatal.

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 250 gramas de cogumelos Paris pequenos;
• 250 gramas de cogumelos Pleurotus ;
• 50 gramas de Margarina;
• 50 gramas de bacon partido em cubos;
• 1 Courgette pequena;
• 200 g de Tomate maduro;
• Sal;
• 1 Chávena de peru assado(ou como preferir);
• Água;
• 350 gramas de massa Penne;
• 200 gramas de queijo para barrar com ervas aromáticas;



Instruções:

1. Em primeiro lugar, lave e limpe os cogumelos. Passe por um fio de água e, de seguida, limpe com um guardanapo para retirar sujidades;
2. Derreta a margarina numa frigideira e junte o bacon;
3. Quando começar a ganhar cor, a alourar, coloque os cogumelos já laminados;
4. Depois, mantenha em lume médio- forte, não deixando queimar;
5. Após lavar, corte a courgette em rodelas, junte aos cogumelos e tempere com sal;
6. Limpe o tomate, retirando as sementes. Corte em pedaços e junte ao resto do cozinhado;
7. Adicione também a chávena de peru, já desfiado;
8. De seguida, mexa um pouco e deixe cozinhar, tapado, até os legumes estarem tenros;
9. Ao mesmo tempo leve um tacho ao lume com água, até ferver;
10. Quando estiver a ferver, introduza a massa e deixe cozer até estar ao seu gosto;
11. De seguida, escorra o caldo da cozedura da massa, mas não todo. Deixe um pouco e, de seguida, adicione o queijo e mexa até ficar bem envolvido, e derretido;
12. Junte este Molho de Queijo ao cozinhado e misture bem;
13. Para concluir, sirva num prato em que consiga decorar ( com salsa ou coentros, por exemplo);

Desfrute desta Penne com Cogumelos e Molho de Queijo!

 

Ora, como uma receita nunca é suficiente, deixamos-lhe aqui outras sugestões para aconchegar o estômago. Veja as nossas receitas de Macarrão e de Massa Carbonara 

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