Pana Cotta

Hoje é sexta-feira, aquele dia onde podemos cometer alguns excessos e só pensamos no que vem a seguir, o fim-de semana. E por isso mesmo hoje merecemos uma receita bem gorda. A receita de hoje é Pana Cotta.

Esta sobremesa tem as suas origens em Itália, país de sabores e sensações.



Ingredientes:

  • 500 ml de natas bem frescas;
  • 1/2 chávena de leite;
  • 1 colher de sopa de gelatina em pó (sem sabor);
  • 2 colher de sopa de água;
  • 1/2  colher de chá de extracto (ou essência) de baunilha;
  • 5 colher de sopa rasas de açúcar;
  • Óleo para untar.

Ingredientes:

  • 150 gramas ;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 50 ml de água;
  • Um pouco de groselhas.

Instruções:

  1. Primeiramente, coloque a água numa taça pequena e polvilhe a gelatina por cima;
  2. De seguida, misture bem e deixe repousar por, aproximadamente, dois minutos;
  3. Numa panela pequena, misture as natas batidas, o leite e o açúcar;
  4. Depois, coloque tudo em lume médio/baixo. Deixe cozinhar até o açúcar ficar completamente derretido, mas sem ferver/borbulhar;
  5. Retire do lume e misture a gelatina;
  6. De seguida, depois de ter deixado arrefecer, misture o extracto de baunilha;
  7. Depois, preencha copos de vidro ou taças individuais;
  8.  Leve ao frigorífico por, mais ou menos, 6 horas;
  9. Todavia, quanto mais tempo deixar a Pana Cotta no frigorífico, mais firme ficará a sua consistência;
  10. Entretanto, faça a Calda;Em primeiro lugar, coloque os frutos vermelhos num tacho com  água, o açúcar e o sumo de limão;
  11. Leve a cozinhar durante cerca de oito minutos, até obter uma calda do género xarope;
  12. Retire e deixe arrefecer completamente;
  13. Finalmente, sirva a Panna Cotta com a calda fria;
  14. Desfrute!

 

Ou seja, não perca mais tempo e experimente esta deliciosa sobremesa!

Partilhar:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on twitter
Share on email