Manteiga de Amendoim Caseira

Como todos os amantes de doces e gordices, chega a uma altura em que os doces e snacks que compramos não chegam. Por isso mesmo, trazemos a versão caseira de manteiga de amendoim. Uma maneira fácil e saborosa de ter

Ingredientes para um jarro pequeno:

• 2 Chávenas de amendoim sem casca;
• 1/2 C. de chá de sal;
• 2 C. de sopa de óleo de amendoim;
• 2 C. de sopa de mel (opcional stevia);
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1/2 colher de chá de canela;



Instruções:

1. Asse os amendoins (opcional): aqueça o forno a 150 ºC e asse os amendoins numa travessa até ficarem ligeiramente dourados, cerca de 10 minutos. Assar dá um sabor mais profundo, também ajuda a libertar os óleos de forma a serem mais fáceis de misturar e produzir uma manteiga mais lisa;
2. Transfira os amendoins para um processador. Se tiver torrado os amendoins, triture-os enquanto as nozes ainda estiverem quentes. Depois de um minuto a triturar retire pelo menos meia chávena de pedaços para adicionar mais tarde se quiser sentir pedaços crocantes na sua manteiga;
3. Ligue o triturador de alimentos ou o liquidificador continuamente por 1 minuto. Pare e raspe os lados e o fundo da tigela. Neste ponto, a manteiga de amendoim ficará arenosa e seca;
4. Repita o processo continuamente por mais um minuto, depois pare e raspe os lados. Neste ponto, a manteiga começará a aglomerar-se.
5. Passe o triturador de alimentos continuamente por mais um minuto, depois pare e raspe os lados. Neste ponto, a manteiga ficará brilhante e macia, como manteiga de amendoim muito grossa.
6. Polvilhe o sal, o óleo, o adoçante e quaisquer outros extras por cima da manteiga de amendoim.
7. Continue a triturar a manteiga até ficar completamente lisa, assim a manteiga de amendoim caseira será ainda mais cremosa. Prove e adicione mais sal ou outros suplementos a gosto.
8. Raspe a manteiga de amendoim para um recipiente adequado, cubra e deixe no frio. A manteiga de amendoim pode ser usada imediatamente e pode ficar conservada durante várias semanas no frigorífico.

Experimente!

Partilhar:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on twitter
Share on email