Farfalle com Molho Pesto

Todos os dias trazemos receitas novas mas, ultimamente, temos apenas receitas de sobremesas. Chega a uma altura em que queremos algo mais, uma refeição deliciosa e fácil de preparar. Como esta Farfalle com Molho Pesto. Só o nome deixa-nos com água na boca!



Como #somostodosgordos, queremos partilhar convosco esta nossa receita tão especial. Diga-nos o que achou!

Ingredientes:

  • 200 gramas de farfalle;
  • Sal q.b;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 150 gramas de molho pesto ;
  • 50 gramas de parmesão ralado.

Instruções:

Primeiro, coloque  1,5 litro de água, aproximadamente, num tacho e leve a ferver em lume médio;

Tempere com sal e, logo que ferva, adicione a massa;

Deixe cozinahr entre 8 a 10 minutos até ficar al dente;

De seguida, rale o queijo parmesão e reserve;

Depois, escorra a massa e adicione as colheres de azeite para não ficar em papa;

Depois, adicione o molho pesto (receita em baixo) e salpique o parmesão por cima;

Envolva tudo muito bem;

Sirva de imediato e coloque o queijo parmesão por cima;

Desfrute!

 

Molho Pesto:

Ingredientes:

  • 1 chávena de manjericão fresco;
  • 250 ml de azeite ;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/2 chávena de nozes sem casca;
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado;
  • pimenta a gosto;

Instruções:

Primeiro, deixe os dentes de alho bem amassados e envolva com sal;

Lave bem o manjericão e seque de seguida;

Depois, num processador, coloque tudo ( pasta de alho com sal, as folhas de manjericão, nozes, queijo e a pimenta);

Bata tudo até se tornar uma pasta homogénea;

Vá provando para verificar temperos. Se quiser um sabor mais intenso, pode colocar outra colher de chá de sal;

Pode servir de imediado ou reservar num pote de vidro esterilizado no frigorífico;

Desfrute!

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