Creme brûlée

Adoramos receitas gordas, especialmente quando se trata de sobremesas. Hoje trazemos uma receita de creme Brûlée.

Ingredientes:

  • Número de doses: 6
  • 300 ml de natas/ creme de leite;
  • 1 vagem de baunilha;
  • 375 ml de leite;
  • 90 gramas de açúcar.



Instruções:

  1. Primeiro, misture as gemas de ovo com o açúcar;
  2. Bata tudo até que esteja completamente cremoso;
  3. De seguida, aqueça o leite numa panela ou tacho e junte as natas;
  4. Abra o pau de baunilha e tire-lhe as sementes;
  5. Depois, junte as sementes e o pau de baunilha ao leite e deixar em infusão durante 10 minutos;
  6. Junte o creme, o açúcar e as  gemas num recipiente;
  7. Acrescente o leite e natas, previamente filtrado (tirar as sementes e o pau de baunilha) e arrefecido. De seguida, mexa bem;
  8. Deite a preparação em taças individuais;
  9. Coloque as taças num tabuleiro fundo de ir ao forno e encha com água até a metade. Assim, irá cozer em banho-maria;
  10. Leve ao forno por 25-30 minutos a 190°C;
  11. Coloque no frigorífico durante 1 hora;
  12. Uma vez frios, espalhe açúcar amarelo por cima e toste-os no forno;
  13. Sirva de imediato;
  14. Desfrute deste creme brûlée!

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