Costeletas de Porco

Ingredientes:

  • 4 costeletas de porco;
  • 100 g de bacon;
  • 1 lata pequena de cogumelos;
  • 5 tomates sem pele(pode ser de lata);
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 dl de azeite;
  • 1,5 dl de vinho branco;
  • 1 folha de louro;
  • Sal e pimenta q.b.




Instruções:

  1. Primeiro, comece por temperar as costeletas com sal e pimenta. Deixe reservado;
  2. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo. Lave e corte os cogumelos, juntamente com o bacon;
  3. Leve ao lume numa frigideira com metade do azeite, deixe aquecer;
  4. Adicione depois as costeletas, deixe-as cozinhar até ficarem douradas de ambos os lados;
  5. Retire e coloque num prato. Adicione o resto do azeite e o bacon  na frigideira;
  6. Deixe aquecer, junte a cebola, os alhos e o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar como que translúcida;
  7. Adicione depois os tomates picados, mexa, acrescente o vinho branco e os cogumelos;
  8. Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos, aproximadamente; 
  9. Se desejar, rectifique os temperos e adicione novamente as costeletas com o molho que se formou no prato;
  10. Tape e deixe cozinhar por 10 minuto;
  11. Desligue o lume e sirva de imediato;
  12. Pode acompanhar com batata-frita e salada;
  13. Desfrute!

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