Cheesecake de Chocolate Branco e Frutos Silvestres

Ingredientes:

Base:

  • 1 pacote e meio de bolachas Maria;
  • 3 colheres de margarina;

Recheio:

  • 2 embalagens de mascarpone ;
  • 1 pacote de natas;
  • 6 colheres de sopa de açúcar;
  • 400 gramas de frutos silvestres;
  • 2 colheres de sopa de açúcar para o coulis;
  • 1 tablete de chocolate branco;
  • 2 saquetas de gelatina em pó.

Instruções:

  1. Pique a bolacha com a margarina;
  2. Forre o fundo de uma forma de mola e leve ao forno por 10 minutos;
  3. Retire do forno e deixe arrefecer;
  4. Caso os frutos silvestres estejam congelados, faça estes passos;
  5. Coloque os frutos silvestres numa frigideira com meio copo de água e duas colheres de açúcar;
  6. Deixe cozinhar durante 5 minutos, sem desfazer muito os frutos;
  7. coulis deve ficar brilhante;
  8. Bata as natas com o açúcar;
  9. Depois, quando estiverem firmes, acrescente o mascarpone;
  10. Derreta a tablete de chocolate branco e acrescente ao preparado anterior;
  11. Acrescente a gelatina em pó ao preparado anterior;
  12. De seguida, junte a mistura dos frutos silvestres, deixando que os frutos fiquem inteiros;
  13. Leve ao frigorífico até ao dia seguinte;
  14. Desfrute!

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