Bolo de Fubá Cremoso

O Bolo de Fubá Cremoso é uma iguaria que traz consigo não apenas sabor, mas também memórias afetivas para muitos brasileiros. Este prato, frequentemente associado às festas juninas e ao café da tarde, se destaca pela sua textura suave e pelo delicioso contraste entre o fubá e o queijo. É uma receita simples, que leva ingredientes comuns, mas que resulta em um bolo com uma camada cremosa quase que mágica que se forma no fundo durante o cozimento.

Ingredientes:

  • 4 xícaras de leite
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (derretida)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de queijo parmesão ralado (ou coco ralado, se preferir)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga derretida e o sal até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o queijo parmesão (ou coco ralado) e o fermento e pulse algumas vezes apenas para incorporá-los à massa.
  4. Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  5. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando espetado no centro do bolo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Conclusão: O Bolo de Fubá Cremoso é mais do que apenas um doce; é uma viagem ao coração da culinária caseira brasileira, repleto de sabores e texturas que consolam e encantam. Servido quente ou frio, acompanhado de uma xícara de café, este bolo promete trazer um toque de aconchego e tradição a qualquer momento do dia.

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