Bolo de Brigadeiro

O Gordo traz-lhe uma nova receita de Bolo. Hoje temos um Bolo de Brigadeiro, uma deliciosa combinação de chocolates e sensações.

Ingredientes :

• Massa;
• 5 ovos;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
• Recheio e cobertura;
• 2 latas de Leite Condensado Mococa;
• 2 colheres (sopa) de manteiga Mococa;
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó;
• meia xícara (chá) de chocolate granulado.

Instruções:

  1. Bata as claras em castelo até ficarem firmes.
  2. Junte as gemas e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
  3. Verta para uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada e com farinha. Leve para assar no forno (a 200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe arrefecer e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura:

  1. Leve o leite condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó ao lume, mexendo sempre. Quando ferver, diminua o lume e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até começar a formar um creme consistente;
  2. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade;
  3. Espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.
  4. Leve para o frigorífico e sirva.

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