Baklava

Ingredientes:



Para a calda doce:

Instruções:

  1. Primeiro, comece por misturar as nozes com a canela;
  2. Abra a massa filo, corte ao meio, deixando duas metades. Reserve uma na embalagem, para não secar;
  3. Depois, unte um tabuleiro, coloque uma folha de massa e pincele com manteiga derretida;
  4. Sobreponha duas folhas e pincele com manteiga. Repita o processo com duas folhas e termine apenas com uma folha, sempre untada;
  5. De seguida, coloque a mistura das nozes e canela por cima da massa;
  6. Cubra com uma nova folha de massa filo, pincele com manteiga e sobreponha duas folhas, pincele novamente com manteiga e espalhe a mistura de nozes e canela;
  7. Para terminar a massa, termine com uma folha untada e, por cima, acrescente 3 pares de folhas untadas. A ideia é conseguir uma camada com 7 folhas;
  8. Pré-aqueça o forno a 160º-170º Graus;
  9. A última folha tem de estar bem untada de manteiga;
  10. De seguida, faça cortes diagonais na baklava até ao fundo;
  11. Leve a sobremesa ao forno por 40/45 minutos, ou até começar a dourar;
  12. Depois, leve ao lume um tacho com  o mel, a água, o açúcar,  a manteiga e a essência de baunilha. Deixe cozinhar até ferver, mexendo de vez em quando;
  13. Quando ferver, baixe o lume e deixe cozinhar por 15/20 minutos, até a mistura começar a diminuir e se tornar ligeiramente espessa;
  14. De seguida, retire a sobremesa do forno e deixe repousar por uma hora. Logo após arrefecer, deite a calda por cima;
  15. Sirva de imediato e desfrute!

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